200 (300) g hakket grisekød max 8% fedt
100 (200) g hakket oksekød max 6% fedt
1 (2) mellemstort løg
2 (3) fed hvidløg
2 (3) æg
1 (1,5) dl hvedemel
3/4 (1,25) dl vand
Salt og peber
Tørrede krydderurter
Lidt godt bacon i skiver, eller nogle skiver spegeskinke
Lever og kød blendes med løg og hvidløg, til en ensartet masse
De øvrige ingredienser røres i og massen fordeles i forme, (denne portion svarer til 3 (5) firkantede små alubakker).
Inden patéen bages lægges bacon eller spegeskinke på.
Bages ved 170° ca 45 min
Paté massen kan fryses inden den bages, sættes direkte i kold ovn med bacon/skinke på. Bages i ca. 1 time.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar