Knækbrød med kerner

2 dl havregryn
2 dl sesamfrø
1 dl rugflager
1 dl bygflager
1 dl speltflager
2 dl græskarkerner
1 dl hørfrø
100 g fuldkornsmel
270 g mel
2 tsk bagepulver
4 tsk salt
4 dl vand
2 ¼ dl olie

Bland alle tørre ingredienser først. Tilsæt vand og olie og rør godt sammen. Del dejen i 3 dele, som på skift lægges mellem 2 stykker bagepapir i bagepladens størrelse. Portionen passer til 3 bageplader.
Rulles ud til bagepladens størrelse og lægges på en oliesmurt bageplade.
Skæres i firkanter med pizzakniven.
Bages 25 min ved 170 grader varmluft.