Pengasiusfilet, (anden hvid fast fisk kan bruges)
Knust boghvede
Spinat, frisk
Tørrede tranebær
Hakket hvidløg
Appelsinjuice
Salt og Peber
Ristede pinjekærner
Pengasius filet paneres med knust boghvede og steges let i smør.
Spinaten dampes og lægges i et oliesmurt fad.
Tranebær og hvidløg blandes i.
Appelsinjuice hældes ved
Drysses med salt og peber.
De let ristede fisk lægges over og pinjekærner drysse over.
Sættes i 200 gr. varm oven ca. 10 min. til fisken er mør
Serveres med godt groft brød, ris eller frisk pasta
Ingen kommentarer:
Send en kommentar