500 g rensede hyben2 store madæbler, syrlige æbler
skal af 1 citron
saft af ½ citron
200 g sukker (eller efter smag)
5 dl. vand
lidt atamon
Skær hyben i grove tern
Tag kærnehus ud af æblerne og skær dem i grove tern
Riv skallen af en citron og pres saften af den ene halvdel
Kom alle ingredienser i en gryde minus atamon, og lad det småkoge indtil det har en ensartet konsistens, juster evt. smagen med mere sukker, tilsæt lidt atamon efter kogning.
Kom marmeladen i skoldede atamonskyllede glas og luk straks
Ingen kommentarer:
Send en kommentar