250 g grønkål
2 æbler
2 gulerødder
1 fed hvidløg
3 spsk. æblecidereddike
3 spsk. rapsolie
2 tsk. honning
salt og peber
Riv grønkålen af stokken, og skyl den godt. Hak grønkålen fint (eller brug den færdighakkede og skyllede fra supernarkedet).
Fjern kernehuset fra æblerne, skræl gulerødderne, og pil hvidløget.
Hak æble og gulerod groft, kom det hele i en foodprocessor sammen med æblecidereddike, rapsolie, sukker, salt og peber, og kør det til en grov salsa.
Variation:
Udvid salsa med et rødløg.
Kan suppleres med nødder og/eller parmesan det giver en fyldigere salsa der kan funger som en let vegetarret.
Udelad æbler brug en håndfuld tørrede tranebær i salsaen.
Bland grønkål med salsa.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar