4 dl kalvefond (bouillon)
4 dl piskefløde
1 bdt bredbladet persille
200 g frisk spinat
(ell. dybfrost)
Kom fonden/bouillonen i en gryde og kog den forsigtigt sammen med piskefløden, til den bliver cremet.
Skyl persillen og spinaten og pluk spinatbladene af.
Blend saucen med persille og spinatblade til en tæt, grøn sauce.
Kom saucen tilbage i gryden, smag til med salt og peber og varm den forsigtigt op igen.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar